언제나 파티엔 빠지지 않는 고기! 그중에서도 자주먹진 못하지만 왠지 이것 먹는 날이 잔칫날하는 느낌이 드는 고기가 있다면 바로 LA갈비 아닐까요. 과거에는 엄니께서 생 LA갈비를 사서 명절이나 모임날 등 중요한 날에 직접 양념을 만들어서 재놓고 맛있게 구워먹었던 추억이 방울방울인데요.
요즘은 사실 집에서 이렇게 번거롭게 다 만들어먹는 분들은 그렇게 많지는 않으실 거에요. 워낙 좋은 양념 LA갈비들이 잘 나오니깐요. 저도 이번에 쿠팡에서 구매한 요리락 양념 LA갈비를 먹어보았는데요. 너무 편리하더라구요. 역시 밀키트 만세! 그리고 LA갈비 구워먹는 법 꿀팁도 남겨볼께요.
쿠팡 LA갈비 요리락
저는 쿠팡 로켓프레시를 신선식품 구매할때는 잘 사용하는데요. 아무래도 늦은밤까지 주문을 해도 아침 일찍 신선하게 집앞까지 배송을 해주니깐요.
쿠팡에서 LA갈비만 검색해봐도 눈에 쥐나게 종류들이 참 많은데요. 그중에서 후기가 만개 가까이 되고 다들 맛있다는 말에 요리락 양념 소LA갈비 제품을 선택했답니다. 그동안 이렇게 후기가 좋은 음식들은 그래도 왠만하면 괜찮았거든요.
참고로, 요 요리락 양념 소LA갈비는 800g 기준에 26,900원 정도 하는데요. 가끔 행사로 더 할인을 하기도 하던데 저는 정가에 구매완료!
요리락 양념 소LA갈비는 로켓프레시 바구니에 냉동팩과 함께 아주 신선하게 배송이 되어 왔어요. 참고로, 여러개를 구매하실 경우에 바로 드시지 못한 경우에는 냉동보관하셨다가 냉장실에서 하루정도 천천히 해동시켜야 육질이나 육즙을 보존하실 수 있다고 해요.
사실 한우를 먹고 싶지만, 한우 가격이 넘사벽이라 ㅠㅠ, 하지만 호주산 소LA갈비는 호주산이 맛있다고 하더라구요. 언제나 만족했던 터라 이번에도 호주산으로 골랐네요. 요리락 소LA갈비는 소갈비 외에 양념이 되어 있구요. 양으로 따지면 60%가 고기양이에요. 양념된 고기의 경우는 양념양도 고려해야 한다는 사실!
냉장제품이고 이렇게 비닐로 한번 밀봉된 본품이 한번더 포장되어 있답니다. 양념에 보면 뭔가 파란게 여기저기 보이던데, 아마 파 조각들인 것 같아요. 양념이 아주 풍부하게 들어있는 거 보이시죠?
LA갈비 구워먹는법
이제 본격적으로 LA갈비를 구워먹는 타임이에요. 넓은 팬이 없어서 일단은 궁중팬을 가져왔어요. 일단, 양념까지 모두 때려부어서 넣으니 이 정도 양이 되네요.
세어보니 총 9대 정도의 갈비가 들어있고요.
먼저, 소LA갈비를 구워먹는 법은 그냥 바로 굽는거보다는 물을 적당히 넣어서 강불에 고기를 충분히 익혀준다음, 약불에 졸이듯 해서 먹는 건데요.
지난번에는 그냥 양념 없이 고기만 구이하듯 구워서 먹었는데, 위의 방법으로 먹으니깐 더 맛있더라구요. 근데 어떻게 먹어도 다 맛있다는 건 안 비밀!
요렇게 강불에 지글지글 고기 핏물이 가시고 살짝 익을 정도까지 끓여주고요.
뚜껑을 열어서 불을 줄이고 이렇게 졸여주세요.
양념이 거의 졸아서 없어지면 이제 완성이에요.
참고로, 저처럼 양념을 다 부어서 조리하면 좀 짜질 수도 있으니, 양념 양을 조절해서 하시는 것이 좋아요. 양념을 다 부어내신다면, 물을 조금 넣어서 처음에 끓이시면 되고요.
고기가 어느정도 익었다면, 가위로 뼈 단위로 잘라주면 나중에 먹을 때 더 편하더라구요.
적당한 기름기와 고기가 적절히 섞인 요리락 소LA갈비에요. 양념이 아주 쏙 밴 윤기 자르르한 모습이랍니다. 뼈까지 쏙 빠지게 먹을 수 있어요.
요리락 양념 소LA갈비 맛은 생각보다 괜찮더라구요. 양념도 적당히 단짠이고요. 단, 양념을 다 넣어서 끓이면 좀 꽤 짭짤한 편이라 이건 취향데로 양조절해야 해요. 저는 반절 정도 넣는게 제일 적당했던 것 같아요.
다 구워놓고보니 고기가 많이 쪼그라들어서 양이 꽤 줄어든 느낌이었는데요. 고기맛은 적당히 부드러우면서도 야들야들, 적당한 기름기까지 딱 좋았어요. 뭐 보통 소LA갈비하면 다 이 정도는 되겠지만 말이에요.
하지만 둘이서 먹으려면 요 800g 한봉지로는 살짝 아쉬운 정도의 양이더라구요. 근데 밥이랑 같이 먹으면 딱 좋아요. 양념도 밥에 쓱쓱 비비면 또 별미구요.
그렇다고 혼자서 한봉지를 다 먹기엔 좀 많답니다. 3명 정도가 2봉지를 먹으면 딱 좋지 않을까 싶어요.
어쨌든 요리락 소LA갈비 맛있게 잘 먹었네요. 재구매 의사 있어요.
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